Tutti possono cucinare.

26.000 ricette facili facili e pronte per voi. Basta con le solite minestre!!! Cerca la ricetta e Voilà, sei pronto a cucinare anche tu. Cerca: pennette, arrosto, carne, rigatoni, torte etcetc. Avrai un elenco di ricette, con diverse variabili. Nessun tempo di cottura indicato, o nazione, o regione del piatto ma semplicemente…..Ingredienti e preparazione

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.
(Daniel Pennac)

Piatti tipici Calabresi

Frittelle di cavolfiore

1 cavolfiore piccolo 250 g. di farina ½ bicchiere di birra 1 cucchiaio di parmigiano 1 uovo 1 spicchio di aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva prezzemolo, latte olio per friggere sale e pepe

Pulite il cavolfiore dalle foglie esterne, lavatelo. Dividete i fiori e lessateli, scolateli e metteteli da parte. In una ciotola formate una pastella con la farina diluita con la birra e un po’ di latte. Aggiustate di sale e pepe, uniteci il parmigiano, l’uovo, il prezzemolo e l’aglio tritati, un filo d’olio e il cavolfiore cotto. Mescolate bene e fate riposare la pastella. Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio, prendete la pastella con un cucchiaio e friggete le frittelle nell’olio bollente fino a farle dorare. Servitele calde.

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